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【食‧文化】台南赤崁街 会长大的糖饼!

作者:jojo666 ♥ 源自:http://www.abiquiuhouse.com ♥ 时间:2019-03-02 17:28:25 ♥ 点击:82[手机版]

  【食‧文化】台南赤崁街 会长大的糖饼!

  【大纪元2016年12月22日讯】台南赤崁是观光客们喜欢造访的景点之一,除充满岁月痕迹的古迹外,当然不能错过的还有美食小吃。周边环绕着的有冬瓜茶、花生糖、担仔面…..好多美食。

  但不能错过的,且最引人注目的就属它:“古早味椪糖(凸糖)”。这对我们年轻人而言是新奇的玩意儿,而对爸爸妈妈来说,澳门皇冠真人网站可是满满的儿时记忆呀!见老师傅俐落地将放了砂糖混合水的汤匙摆上炭火上烧着,当糖浆煮沸冒着大大的气泡后,以筷子蘸小苏打粉于糖浆中不停搅拌,接着会愈来愈浓稠,不一会儿……“哇~”围绕于老师傅旁的大伙惊呼著。顿时感到老师傅就如同魔法师般,而那筷子更像极了魔杖,我们纷纷对师傅产生敬畏之心。椪糖长大了!原本是液态状的糖浆,如同穿上一件外套并在里头吹满了空气,一个如飞碟般的“古早味椪糖”就大功告成了。

  

【食‧文化】台南赤崁街“古早味椪糖(凸糖)”(视频截图)
【食‧文化】台南赤崁街“古早味椪糖(凸糖)”(视频截图)

  “古早味椪糖”不仅能当作饮食科学的小实验,且富古早味的传统小吃,到台南玩时别忘了一起来“哇~”一下吧!

  

 
新唐人电视台举办的“食‧文化”视频大赛 面向所有人征集美食影片。不论是街头小吃、传统佳肴,或是家传秘方,只要录下瞬间的惊叹,都有机会“上电视 赢大奖”! 头奖奖金高达2000美金!

 

  征件时间从美东时间2016年11月18日起,至2017年2月2日截止。来自不同国家地区,各具特色的美食影片就在“食‧文化”视频大赛!欢迎分享您喜欢的优质影片/文章!

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